书中讲述了一个发生在18世纪巴黎的故事，主人公格雷诺耶是一个有特异功能的连环杀手，他生在巴黎的一个臭鱼摊子，但天生对香水有着匪夷所思的辨别能力， 为了制作香水，格雷诺耶杀害了二十六名少女，以摄取其香味。《香水》写于上世纪80年代，当时现代小说正走入过于观念化、晦涩难懂的死胡同，而《香水》的 古典式写法、生动和抓人的情节成了西方小说界的一剂解毒针。《香水》一诞生就极其畅销，并引领了新的小说潮流。被人们誉为“20世纪最著名德国小说。人的 感官当中，嗅觉比较独特，它的有效范围并不狭窄(比味觉和触觉广，几乎和视觉听觉差不多)，但缺乏交流和沟通。给爱人买香水会兴奋，美食当前会兴奋，在公 交车里的浓郁女士旁边也会兴奋，除此之外少有嗅觉的激动。我们见惯了歌颂色彩线条赞美旋律节奏的文字，但以气味为主人公的伟大作品，《香水》几乎是第一 部。篇首出现的描写气味的那一大段，注定是要成为经典的：“在我们所说的那个时代，各个城市里始终弥漫着我们现代人难以想象的臭气。……”
